Comment choisir le meilleur moulin à café ?

Choisir le meilleur moulin à café peut être une tâche difficile, mais voici quelques facteurs à prendre en compte au moment de prendre votre décision :

1. Type de moulin : Il existe deux principaux types de moulins à café : les moulins à lames et les moulins à meules. Les broyeurs à lames utilisent des lames pour hacher les grains en petits morceaux, tandis que les broyeurs à meules écrasent les grains entre une roue mobile et une surface fixe. Les broyeurs à meules sont généralement privilégiés comme les meilleurs pour produire des tailles de mouture constantes et une meilleure saveur, mais ils sont aussi généralement plus chers.

2. Paramètres de mouture : Usine de moulin à café vous dit de considérer la gamme de réglages de mouture disponibles sur le moulin, car différentes méthodes de brassage essentiellement différentes tailles de mouture. Recherchez un moulin avec une large gamme de réglages, de très fin pour l'espresso à très grossier pour la presse française.

3.Capacité : pensez à la quantité de café que vous devez moudre en même temps. Si vous ne préparez qu'une ou deux tasses de café à la fois, un moulin plus petit peut suffire, tandis qu'une plus grande capacité peut être nécessaire pour plusieurs tasses ou lots.

4. Vitesse : certains moulins fonctionnent à des vitesses élevées, ce qui peut produire de la chaleur et rendre le café amer. Recherchez un moulin qui moule à une vitesse plus lente pour préserver la saveur et l'arôme du café.

5. Matériau : le matériau des bavures ou des lames du broyeur peut affecter la qualité de la mouture. La céramique et l'acier sont des matériaux courants, la céramique étant plus durable et produisant moins de chaleur, tandis que l'acier est plus tranchant et produit une mouture plus uniforme.

En tenant compte de ces facteurs, vous pouvez trouver le moulin à café le mieux adapté à vos besoins et préférences.